鹽焗蛋的制作比較簡單，只需將鹽炒熱然后將蛋埋入，上面再鋪上一層熱鹽，靠鹽的熱導(dǎo)作用將蛋就可以燜熟的一種制作方法。

而茶葉蛋通常先將蛋煮熟后拿出敲出裂紋便于入味，然后將蛋放入有茶包，香料，醬油等調(diào)味料的鹵水中煮至入味。

兩者區(qū)別一個(gè)用鹽作傳熱介質(zhì)，一個(gè)用水作傳熱介質(zhì)。

鹽焗蛋與鹽焗雞類似，都是用粗鹽焗。茶葉蛋是用茶葉，花椒，八角煲的。鹽焗蛋用粗鹽煮，茶葉蛋用茶葉煲。鹽焗蛋和茶葉蛋是兩種不同風(fēng)味的食品，鹽焗蛋和茶葉蛋的營養(yǎng)價(jià)值都很高，鹽焗蛋與茶葉蛋的煮法也不用，鹽焗蛋是用鐵鍋炒熱的粗鹽放雞蛋焗。

茶葉蛋是用沙鍋放茶葉和佐料煲雞蛋