烏龍茶是不會致癌的。
相反烏龍茶中的茶多酚有抗癌作用，除此之外還有降血壓，增強毛細血管，降低血糖，抗氧化，防衰老，抗輻射，殺菌消炎。

另：動物實驗表明，福建茶葉、鐵觀音、海南綠茶、紅碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道腫瘤的發(fā)生率。茶葉不但可以一直亞硝基化合物的形成，還可抑制亞硝基化合物的致癌作用。科學家還發(fā)現(xiàn)，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。