1. 緊壓普洱茶的沖泡方法
不是用膠壓緊的。
1.普洱茶餅,壓制有的緊實些,有的比較適中,一般手工石磨的都適中,像鐵餅,屬于機器壓制類型,是會非常緊。
2.常規(guī)茶餅,壓制松緊度適中,可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬,或者是邊沿,可以按自己個人習(xí)慣。
3.但由于壓制比較緊,直接撬可能會有點困難,在撬之前,可以先把茶餅有窩窩的面朝上,平放于桌子上,兩只手平放于茶餅兩側(cè),輕輕按壓,旋轉(zhuǎn)茶餅,再按壓,可以使茶餅中間松開一些,以方便撬茶。
2. 緊壓普洱茶怎么打開
開茶。也就是把茶餅或磚等撬開,在這里呢,有一個小小的細(xì)節(jié),很值得大家注意,就是在撬茶的時候,按住茶的哪個手,一定要避開撬茶器具(茶刀等)的活動范圍。萬一用力過猛,失手的話,也不會傷到自己哦!另外呢,盡量跟著茶葉在壓制時條索的方向,一層層的剝離,保持普洱茶葉片的完整性,盡量按照原毛茶緊壓時的條索開出來
3. 普洱茶緊壓茶
FT是“飛臺”的拼音縮寫。
臺灣飛臺公司在云南茶廠定制的普洱茶,產(chǎn)品編號或注釋中出現(xiàn)FT字樣。一般我們見得比較多的是下關(guān)茶廠的飛臺產(chǎn)品,比如飛臺小方磚、FT101等。4. 普洱緊壓茶怎么泡好喝
把普洱茶餅弄散的方法如下:
1、用布包著在鍋里蒸一下(時間可稍長些),取出就可以用手弄散了。
2、用一個干凈的錐子, 從側(cè)面每隔幾厘米扎一下,然后剖開,再用手掰成小塊即可。普洱茶餅制作步驟如下:1、采茶,當(dāng)然是蕎木,青餅原料是相當(dāng)重要的。2、將采會的茶分解,把老葉子去了。
3、殺青,非常重要,把水汽排除,火溫在70-80度會最好。
4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。
5、將茶曬干,稱為"曬青茶"。
6、在壓餅前,將茶蒸軟。
7、壓餅,用石磨壓餅即可。
5. 白茶緊壓茶的沖泡方法
GB/T31751是《緊壓白茶》的國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
緊壓白茶是2016年2月1日實施,白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
6. 普洱生茶緊壓茶怎么泡
一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來說,沱茶稍緊點,用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷,保持茶條完整。否則,引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)?!酒斩铔_泡技巧】1、沖泡茶具:紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯2、沖泡水溫:剛燒開的沸水3、沖泡置茶量:茶水比例為(1克:50ml),或置茶量為容器容量的2/5 左右。4、沖泡用水:純凈水或山泉水5、浸泡時間:5秒-40秒。視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。6、沖泡次數(shù):普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)10至20次以上,直到湯味很淡為止?!咀⒁狻? 為了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣,如果香氣不夠醇正,可以重復(fù)溫茶一次。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進行2至3次,因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃,洗茶不僅可以去其雜味,清潔茶葉,還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。