1. 12年的普洱茶還能喝嗎

普洱熟茶存放了12年，只要保存是可以喝的，但口感可能有所下降。

普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細菌進行持續(xù)的發(fā)酵反應，你可以想象，茶本身作為反應物質，總有個耗盡的時間。作為品嘗的話，甚至不用耗盡，保存到一定時間，會達到一個巔峰狀態(tài)，過了這個時間段，肯定會口感逐步下降。至于多長時間，這個和熟茶的發(fā)酵程度有關，全發(fā)酵的基本上沒有保存必要，放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關，壓的越緊保存時間越長，也和保存環(huán)境的濕度，溫度有關，作為生物反應，是有個最佳反應濕度和溫度的，在這個范圍內，發(fā)酵加速，保存時間相應會縮短，當然，如果溫度過高，濕度過大，會長毛，反之，可能失去生物活性也說不定哦?？傊?，熟茶也有最佳品飲期限的。舉個不恰當的例子，白酒，也不標保質期，其實大多數酒都不可放太長時間，很多低端酒的酒瓶子密封都成問題，時間一長，有效成分揮發(fā)，調制的香氣物質揮發(fā)，離原始口感相去甚遠。

2. 普洱茶放了12年還能喝嗎

通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買。 　同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產品，保質期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

3. 12年的普洱茶還能喝嗎有毒嗎

記者昨日從中國茶葉流通協會獲悉，普洱茶國家標準已出臺，并將于12月1日正式實施。

　　該國家標準給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。國家質檢總局規(guī)定，普洱茶地理標志產品保護范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　普洱茶國家標準由云南省政府新聞辦、云南省農業(yè)廳、云南省質量技術監(jiān)督局聯合發(fā)布。中國茶葉流通協會秘書長吳錫端向記者表示，非上述地理標志保護范圍內地區(qū)生產的茶不能叫普洱茶，云南茶企業(yè)到上述地理標志保護范圍外購買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。

　　吳錫端解釋說，前兩年因為普洱茶被商家炒的很熱，福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區(qū)有不少茶企前來投資加工普洱茶，造成了市場混亂。雖然今年隨著普洱茶市場的逐漸降溫，這些企業(yè)中的大部分都撤出了對普洱茶的加工，但為了進一步規(guī)范市場，避免這種情況再次出現，出臺普洱茶國家標準還是很有必要。

　　據了解，截至今年9月底，云南省共有852家茶葉生產加工企業(yè)獲得了食品生產許可證，目前只有這些企業(yè)可以生產普洱茶，而其中質量優(yōu)良的普洱茶才能貼上地理標志產品普洱茶標志。(記者李靜)

4. 放了12年的普洱茶能喝嗎

可以喝。一般來說，新制生茶口感猛烈，大多數人不敢多喝，都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。生普存放3～5年內，品質發(fā)生稍明顯的變化，滋味開始變得柔和；

存放7～10年生普飲用已經是很不錯的了，經過7年陳放轉化的生茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在香氣濃郁，都是有可能的。

普洱生茶一般存放12-15年后飲用口感最佳，因為普洱茶是沒有明確保質期的，若是儲存得當可以長期保存。保存10年以上的老普洱生茶，口感和價值都會更高。在保存普洱茶時，環(huán)境要保持相對干燥，避免暴曬、有雜味等，還要確保密封性。

5. 12年生普洱茶還能喝嗎

普洱茶具有葉肉肥厚、營養(yǎng)豐富、滋味鮮爽、香氣強烈、耐于保存、條索緊結重實等特點。每一年普洱茶上市的時候，其價格都會成為很多茶友都比較關心的問題。那么，2012年的普洱茶到了現在一餅值多少錢呢?

2012年的普洱茶價格大概在500～2100元一餅這個范圍內，但普洱茶的具體價格需要根據其品質、加工、種類、保存情況等方面來定的，這些都是決定普洱茶價格的關鍵要素。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，普洱生茶沒有經過渥堆發(fā)酵工序，具有較長的轉化期，轉化后的營養(yǎng)價值和口感也會很豐富，因此2012年的生普洱茶價格要比熟普洱茶價格高一些，通常在1000～2100元一餅左右。

普洱熟茶是經過了渥堆發(fā)酵的茶葉，茶性較為溫和，但是熟茶由于經過了發(fā)酵工序，轉化價值不大，即使是經過了轉化，其口感也與未轉化之前差不了多少，所以普洱熟茶的價格相對來講比較便宜，在500～1600元一餅左右。

普洱茶被人們稱之為“能喝的老古董”，茶葉放置的時間越久，口感就會越醇厚。但是普洱茶餅的最佳品飲保質期只有10年，10年后的普洱茶營養(yǎng)滋味會變淡，逐漸失去品飲價值。

6. 12年的普洱茶好嗎

201就是12年第一批，301就是13年第一批。說實話1年不差什么。應該嘗喝口感決定哪個好，如果嘗不了，買201吧。

7. 11年的普洱茶還能喝嗎

2010年的云南普洱茶不但能喝，還很好喝。普洱茶的特點就是越陳越香，被茶界譽為可以喝的古董。2010年的普洱茶到現在有11年了，按照行業(yè)內說法，接近經歷了四個大轉化期，餅體應該有輕微碳化跡象了。

不論是生茶還是熟茶，現在打開喝，茶香氣、醇厚度、耐泡度等都比新茶時期要好上太多。