1. 熟普洱茶越久越好嗎
洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生產中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放,這也必然降低其品質。品質達到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質風味了。
2. 普洱茶熟茶越久越好嗎
熟熟普洱茶越陳越香,可以存放20年以上。
3. 普洱熟茶時間越久越好嗎
茶的種類繁多,卻各有不同。而普洱茶與其他茶最大的區(qū)別就是,它能隨著時光的流逝而沉淀,像美酒一般。普洱香醇卻有生熟之分,生茶鮮爽,熟茶柔和。許多茶友有存放普洱茶的習慣,在允許的儲存時間內,是選擇生茶好還是熟茶好呢?
一、同樣儲存,生茶更有轉化空間
生茶和熟茶,在同樣條件下長期陳放長期存儲下,生茶的轉化空間比熟茶更大 ,因為生茶和熟茶最大的區(qū)別就是普洱熟茶經過臥堆發(fā)酵,經過發(fā)酵的普洱茶,內部物質已經經過轉化,而發(fā)酵越久,轉換度越大。在后期存放的過程中空間自然有限。這就如同一個光桶,第一次放了太多水,后面也就放不了多少了。所以普洱熟茶比較適合現喝,而不適于長期存放。
二、同樣存儲,生茶味道更具層次
熟茶因為經過發(fā)酵,釋放出些許熱量,再加上本身的濕熱作用,會有大量的微生物被殺滅,酶的活性會被大幅度的破壞。所以熟茶在存放過程中,主要變現在于性質的轉變,有熱性轉變?yōu)闇匦?,味道也變得更加穩(wěn)定。
而生茶猶豫一開始沒有經過先熟茶一般的發(fā)酵過程,茶內所含的物質也比較豐富,在存放過程中參與到轉化的物質也相對較多,從而表現出的味道層次更加豐富。
三、同樣存儲,熟茶口感會有所下降
任何食物都具有一個最食用味期,在改期限內食用,味道口感都是最好,過了期限,口感自然下降。普洱茶也一樣。熟茶在發(fā)酵期間,會產生對這些物質對身體有益的物質,這也影響著茶的口感和作用。
熟茶經過發(fā)酵后,與生茶相比,味道更容易到最佳口感期,而過了這段時間,差的功效味道到會下降。
所以如果選擇存放熟茶,不要盲目的追求時間越長越好,而是要根據茶的發(fā)酵程度和茶的品質而定,在合理的存儲期內飲用熟茶才有更好的功效和味道。
總而言之,同樣儲存,熟茶的轉化空間不如生茶大;口感豐富程度也不如生茶,且經過長期存放,熟茶內有效物質逐漸消失,口感減弱。生茶、熟茶因生產工藝不同所以所含物質也不一樣,味道自然有區(qū)別,各有千秋,選擇自己喜歡的茶,合理的存儲,才能品到口感,功效俱佳的好茶。
4. 普洱熟茶是不是越久越好
熟普更講究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強,韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾,春夏兩季,特別適合品飲生普。
熟普洱 經過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀之感。因為口感的獨特性,深受父母長輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時間越長,潤滑度越好,苦澀味會降低,甜醇味則會逐漸凸顯。熟茶經過存放,會消除渥堆味,內含物質會進一步轉化,使熟茶湯色更清透,甜度以及陳香氣會更明顯,潤滑度也會隨之提高。
所以熟普更講究年份。
5. 普洱茶熟茶是越久越好嗎?
陳年老普洱口感有自然陳香韻味。沒有其他雜質的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤,生茶已沒有黃綠、青綠色,而轉化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
6. 熟普洱茶越久越好嗎怎么泡
在沖泡熟普洱茶的時候,一般來說三炮以后才會出現滋味,比較平均的湯色,而第四泡,第五泡的口感可以說是非常的順滑,有厚度,鏜桿很厚,油潤感很強,有可能所沖泡泡的這款熟普棗,香糯米香,這都是很正常的表現,如果沒有也不會嚇到寡淡的水味。
7. 熟普洱茶越久越好嗎為什么
勐海普洱茶是沒有保質期的,普洱茶在干燥陰涼地方放置年份越久茶餅越升值。