1. 普洱喬木與老樹(shù)的區(qū)別

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái)，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛(ài)，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開(kāi)辟了規(guī)模化的茶園（臺(tái)地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系，致使古樹(shù)茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足，氣候等給予的養(yǎng)份好，葉子也很肥大；而有的古樹(shù)茶因少有人工管理，順其自然成長(zhǎng)，有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過(guò)度采摘古樹(shù)茶，也會(huì)造成古樹(shù)茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹(shù)特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高可達(dá)10米；

栽培型古茶樹(shù)特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高3～5米；

生態(tài)型茶樹(shù)特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)，因?yàn)檫@些喬木型茶樹(shù)屬于深根性植物，有一主根，一直

向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹(shù)有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹(shù)充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)采摘茶菁制作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹(shù)普洱茶）

2. 普洱茶古樹(shù)和喬木有什么區(qū)別

首先，這幾個(gè)概念是不能類比的。

●臺(tái)地指的是種植方式，分為有性繁殖（茶果）和無(wú)性繁殖（扦插）；

●喬木指的是樹(shù)型，分為大喬木、小喬木、灌木；

●大樹(shù)古樹(shù)指的是樹(shù)齡，除了科研的樹(shù)，沒(méi)有哪座茶山上的全部茶樹(shù)都檢測(cè)過(guò)樹(shù)齡。

另外，普洱茶制作中，有一個(gè)技術(shù)活叫“拼配”，為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品，比如7542這類茶。

一款好的茶品，

3. 普洱屬于喬木

喬木普洱茶主要采喬木樹(shù)葉作茶菁，葉片較大，古稱大樹(shù)茶，喬木普洱茶是根據(jù)茶樹(shù)胡分枝習(xí)性（即樹(shù)型特征）進(jìn)行命名的普洱茶，其寓意是該普洱茶的茶青來(lái)源于高大的喬木型茶樹(shù)，也稱大茶樹(shù)。

　　喬木茶、大茶樹(shù)是同意反復(fù)的不同表達(dá)方式，這類茶品的原料，茶樹(shù)處在自然環(huán)境下，個(gè)體生育空間大，沒(méi)有受到人為的采摘刺激，樹(shù)體主干明顯、一級(jí)分枝部位較高，由一級(jí)分枝上長(zhǎng)出的分枝為二級(jí)分枝，以次類推、頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)、單珠樹(shù)型高大（通常在1.5米上），樹(shù)姿開(kāi)張。如無(wú)干旱，通常茶青外形芽葉粗大，條索肥狀。

4. 喬木老樹(shù)普洱茶

2013老同志牌老樹(shù)喬木生茶磚非常好。首先該茶原料是出自老樹(shù)喬木（樹(shù)齡200年左右）級(jí)別的。其次老同志這個(gè)品牌是由海灣茶廠出品，著名制茶大師鄒炳良監(jiān)制，質(zhì)量很不錯(cuò)。

最后該茶是2013年生產(chǎn)的，到現(xiàn)在已經(jīng)有8年的轉(zhuǎn)化期，現(xiàn)在的茶香氣內(nèi)斂，入口醇厚，苦澀度幾乎沒(méi)有，口感協(xié)調(diào)度很好。

5. 普洱古樹(shù)和老樹(shù)的區(qū)別

老樹(shù)指的是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)，古樹(shù)茶樹(shù)齡在百年之上，普洱茶老樹(shù)茶滋味比較鮮爽，但甘甜度稍差，古樹(shù)茶則苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老樹(shù)茶葉片較單薄，缺少飽滿度，而古樹(shù)茶的葉質(zhì)風(fēng)味豐厚，肥碩壯實(shí)，老樹(shù)一遍分布較廣，成片存在，而古樹(shù)茶產(chǎn)量稀少，分布稀疏。

除去海拔、土壤、陽(yáng)光、空氣等諸多因素，古樹(shù)與老樹(shù)的吸收與代謝情況存在著明顯的區(qū)別。

6. 普洱喬木與老樹(shù)的區(qū)別是什么

具體到易武臺(tái)地、喬木、古樹(shù)的特點(diǎn)，首先是共性：一脈相傳的樹(shù)種、氣候條件、地理環(huán)境，決定易武茶均有入口綿柔、回甘清甜、久泡仍有甜韻的特點(diǎn)。比較大的區(qū)別在于：厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韻的深度以及口感的平衡度。

所謂厚度，也可稱為飽滿度，是由茶的內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度決定的，茶葉泡開(kāi)后，給到口腔飽滿、厚重之感，是謂飲之有物，有厚度。茶樹(shù)吸收土壤的養(yǎng)分越多，內(nèi)涵物質(zhì)相對(duì)也更為豐富些。

耐泡度、回甘回甜的持久度同樣與內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度息息相關(guān)，茶葉的內(nèi)涵物豐富相對(duì)要更為耐泡、回甘回甜也更為持久。

喉韻的深度是分辨樹(shù)齡長(zhǎng)短的一個(gè)關(guān)鍵，樹(shù)齡較短的易武茶，回甘回甜往往只停留在舌面，或只表現(xiàn)在口腔，只有樹(shù)齡較長(zhǎng)的易武茶，才能享受到其甘甜及喉，樹(shù)齡更長(zhǎng)者，甚至有甘甜直達(dá)胸腔之感。

口感的平衡度主要指易武茶的苦、澀、酸、甘、甜等各種味道的平衡性。因“圈養(yǎng)”的特性，臺(tái)地茶在口感平衡度上要差一些，苦澀度更高，甘甜偏弱；而作為“放養(yǎng)”的喬木古樹(shù)茶，口感平衡度表現(xiàn)要優(yōu)異很多。

7. 普洱喬木與老樹(shù)的區(qū)別圖片

老樹(shù)茶就是從樹(shù)齡較老，通常為樹(shù)齡30年以上的茶樹(shù)的茶樹(shù)上采下的茶葉制成的茶。古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級(jí)'茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以'古樹(shù)'之名。老樹(shù)茶與古樹(shù)茶內(nèi)含物拋開(kāi)光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹(shù)的新陳代謝不同。茶樹(shù)處于不同的樹(shù)齡，吸收和代謝也不一樣。小的時(shí)候氮代謝明顯，老了的時(shí)候碳代謝明顯。

老樹(shù)茶（30~300年樹(shù)齡）老樹(shù)茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹(shù)齡小的茶樹(shù)比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹(shù)茶（300年以上樹(shù)齡）古樹(shù)茶中碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹(shù)齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹(shù)齡大一些的茶樹(shù)芽葉陳化更好，因此有人較喜歡老樹(shù)茶、古樹(shù)茶。不過(guò)，樹(shù)齡越大，咖啡堿的含量相應(yīng)提高，刺激性也隨之提高。所以大家沒(méi)必要盲目追求古樹(shù)普洱，而應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價(jià)比選擇適合自己的普洱茶！

8. 普洱茶樹(shù)是喬木還是灌木

從原料按品質(zhì)從低到高略分為普洱茶以下三類：臺(tái)地茶、大樹(shù)茶、古樹(shù)茶。原料品質(zhì)越好，成品素質(zhì)的豐富度、變化度和辨識(shí)度越高，品飲價(jià)值也越高。

1、臺(tái)地茶是連片密植，集中管理的灌木茶樹(shù)，臺(tái)狀分布在地勢(shì)較緩的開(kāi)闊地帶以便于管理，臺(tái)地茶需進(jìn)行施肥、扦插、臺(tái)刈等人工養(yǎng)護(hù)，臺(tái)地茶屬無(wú)性繁殖，樹(shù)林短，高產(chǎn)且易于采摘，是一種人們經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的茶園式種植和采收方式，云南省臺(tái)地方式種植的大葉種茶樹(shù)是制作普洱茶的道地原料。

2、大樹(shù)茶是山林散養(yǎng)喬木茶樹(shù)，植物主干明顯，樹(shù)姿高大開(kāi)展，葉片粗壯烏潤(rùn)，大多分布在瀾滄江流域高海拔茶區(qū)，原是本地先民所栽種，年代久長(zhǎng)，我們一般把大樹(shù)茶的樹(shù)齡范圍約定在50至100年左右。這一類茶樹(shù)當(dāng)年植成后便回歸山林，自然生息繁衍，因?yàn)槭请S山勢(shì)而栽，故散落在山林之間，且出茶量小，采摘并不容易。

3、古樹(shù)茶的數(shù)形、生長(zhǎng)環(huán)境和大樹(shù)茶一樣，但數(shù)量稀缺，樹(shù)齡達(dá)數(shù)百年以上，無(wú)數(shù)寒暑的積累使其內(nèi)涵物質(zhì)較之前者更加豐沛，滋味更上一層，是大自然厚積薄發(fā)的一種奇妙饋贈(zèng)。古茶樹(shù)樹(shù)枝高大壯實(shí)，土壤養(yǎng)分達(dá)到枝葉需要更長(zhǎng)的耐心，所以每年的新葉出的比大樹(shù)茶都要晚，且出茶量更少，是發(fā)燒級(jí)的普洱茶原料。

從工藝上分普洱茶可分為生茶、熟茶和曬青三種。生茶和熟茶都是在圍繞后發(fā)酵現(xiàn)象構(gòu)成的工序練，不同于綠紅白青等茶種的氧化發(fā)酵，后發(fā)酵是真正的微生物發(fā)酵，這種獨(dú)特的現(xiàn)象甚至能夠持續(xù)發(fā)生在成品以后，使得普洱茶一直處于自我變化和優(yōu)化的過(guò)程中，同時(shí)也塑造出普洱茶千變?nèi)f化的豐富滋味。

而曬青也是普洱茶不可或缺的一個(gè)獨(dú)門工藝：強(qiáng)烈陽(yáng)光無(wú)遮擋的直射葉片，光照能夠激發(fā)微生物群落的蓬勃生長(zhǎng)，推動(dòng)后發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行，為普洱茶未來(lái)的生命歷程儲(chǔ)備更多的養(yǎng)分

9. 普洱喬木與老樹(shù)的區(qū)別在哪里

二者的主要區(qū)別如下：

第一、喬木生貨和熟貨的根系不一樣：其中生貨根系少；而熟貨的根系段根較多，土球斷面上沒(méi)有大于1CM的新鮮斷根。

第二、喬木生貨和熟貨的葉片及樹(shù)冠不一樣：其中生貨要比熟貨的樹(shù)冠葉片大，樹(shù)冠較密，相比生貨，熟貨的葉片較正常情況偏小，偏薄，偏黃。

第二、喬木生貨和熟貨的價(jià)格也不一樣：同規(guī)格的生貨和熟貨相比，熟貨的價(jià)格差不多是生貨的兩倍左右。