1. 普洱竹制茶盒圖片大全
1、紫砂壺。由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為最佳。
2、傣族竹制器具。普洱茶產地西雙版納,著名的六大茶山在此,當地人在遠古時代就已經在用竹筒盛水。
3、景德鎮(zhèn)瓷器。土陶瓷提梁壺實用便捷,由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征。
2. 竹簍裝普洱茶
竹筐是傳統(tǒng)的放置普洱的最佳方式,在2009年的之前基本都是竹筐放置,大多數是9提,63餅一包。
只要是存放的時候注意干倉放置,不能有異味。不能太潮濕, 我存了一些當年世博會專用茶老同子普洱,6年過去了,口味很好了,也是竹筐包的
3. 竹子茶盒圖片
紙、厚紙板、特殊厚紙板(如東巴紙)、竹、木(水冬瓜或其他無異味木料)、不織布、陶、瓷。(以上針對普洱茶)其他茶葉因內包裝有密封,無串味之虞,因此材質就多了,各種紙板、木料、鐵、錫.......等等一般離不開上述幾種
4. 普洱竹制茶盒圖片大全及價格
1,茶壺
茶壺是茶具中的重要組成部分,是泡茶時的主泡器,由把,蓋,底,身,壺嘴,五個主要部分組成,用料主要為紫砂,紫陶,瓷器等。根據喜好和為滿足不同茶類的沖泡需求,大小,高矮,胖瘦不一,具統(tǒng)計,從結構及外形上看,茶壺的形態(tài)多達200多種。
2,蓋碗
蓋碗又稱為三才杯,在茶具中具有與茶壺同樣的地位。由杯托,杯身,蓋子,三個部分組成。蓋子為天,杯托為地,中間是人,意為天,地,人,三才合一,暗合中國人對融入自然的追求和向往。蓋碗的主要材質為白瓷,也有陶制蓋碗,玻璃蓋碗等。
3,公道杯
也稱“茶?!?,茶水分離,逐泡出湯時使用。主要作用是接受主泡器泡好的茶湯,再分給客人。公道杯出湯,能保證分給每位客人的茶湯濃稠,香韻一致,以防止主人偏頗,給他喝好茶,給你喝劣茶,最主要是圍坐一起,喝同樣的茶才有共同的話題。
4,品茗杯
俗稱“茶杯”,每人一只,接收公道杯分杯的茶湯。大小,外形多樣,有玻璃,瓷,陶,等材質。喝茶講究平等與公平,唯有在品茗杯上,主人可以使用不同于客人杯,且高端,霸氣,獨具特色的主人杯,不會引人不快,這既是對主人的尊重,也是主人品味,情趣愛好的表現。在選擇品茗杯時,應盡量選擇內壁白色或顏色較淺者,以便觀賞漂亮的茶湯,黑乎乎一杯以及清透唯美之間,人們更容易接受后者,反之,可能瞬間覺得整個茶都不好了。
5,煮水器
也稱“隨手泡”,具有快速煮水,精確控制水溫的優(yōu)勢。水溫是泡好一個茶的關鍵性因素,因此,常喝茶,泡好茶,一個好用的煮水器也是不可少的。煮水器有鋁,鐵,玻璃等材質,隨著科技的發(fā)達,煮水器越來越智能和多樣,在市場上多了許多選擇。
6,茶道六君子
分別是“茶桶,茶針,茶則,茶夾,茶漏,茶匙”,六種道具在泡茶時分別有自己的用處,使泡茶的流程在利于操作的同時更加美觀,具有觀賞性。使用材料主要為:紫顫木,竹,鐵梨木等。
7,茶荷
用于盛放將要沖泡的茶,供客人觀賞葉底,一般常見的為白瓷材質,和比較古樸的竹制茶荷。白瓷材質器型主要為一端半圓形,一邊尖。竹制為一節(jié)竹筒的一小半,打磨光滑。茶荷是茶藝展示時的必備茶具,在日常沖泡中可能用的頻率比較少。
8,茶葉罐
又稱茶倉,用于存放茶葉,材質多樣,有紫砂,瓷,紙,玻璃,錫等,根據材質有不同的性質,選擇時主要應關注透氣性,對茶葉的保護性和自身是否會產生異味。然后根據所存茶類選擇不同的材質,如存普洱茶就應選擇有透氣性的紫砂,紫陶類。存不需要轉化的綠茶類就可以選擇“錫”材質,存外形美觀的花茶類就可選擇玻璃材質。
9,茶巾
如上一輩常用的汗巾大小,四四方方,材質為吸水性較強的棉質和麻布類,可以在茶盤,茶具需要擦拭時使用,泡茶時折疊放在面前不礙手處,公道杯分湯時沾一下杯底,以免公道杯底部有水滴在茶盤,甚至茶杯里。
10.杯托
顧名思義,放在面前,用于放置茶杯,尤其是易燙傷桌面的茶桌,或者經過精心選擇桌布的茶桌,配上相協(xié)調的茶托與茶杯,既有觀賞性,也能帶來一種唯美,和諧的意境。
5. 普洱竹制茶盒圖片大全大圖
竹筍殼很硬包裝會更好,以前的人們會在包裝前會把它浸泡軟,并且就在的濕軟的狀態(tài)下捆扎普洱茶,所以處于筍殼內部的茶葉含水量非常高,潛移默化地加速了茶葉的陳化,而呈電飯煲狀的筍殼包裝,內部有較為穩(wěn)定的溫度、避光、透氣,本身就形成了一個生態(tài)圈,像一個普洱茶發(fā)酵的溫床。
這種傳統(tǒng)包裝的制作工藝,有助于普洱茶在后發(fā)酵時過濾雜味,以確保茶品清醇。而且長時間被筍殼包裹著的茶葉,在沖泡時還會散發(fā)出淡淡的竹香。
6. 竹編普洱茶收納盒
現代普洱茶生茶制作流程:
原料(鮮葉)
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采摘
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靜置萎凋
↓
殺青
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攤晾
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揉捻
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解塊
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干燥
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曬青毛茶
1.原料(鮮葉)
普洱茶是以云南大葉茶類的新鮮芽葉經過別具特色的低溫制程工藝制作而成。原料的品質決定了茶品最終的品質上限。鮮葉的品質是由茶樹的品種、生長環(huán)境的生態(tài)水準以及樹齡等因素綜合作用形成,而生態(tài)環(huán)境又是其中的重中之重。
2.采摘
云南普洱茶產區(qū)的鮮葉采摘,仍多以純手工方式進行。特別是高大的古茶樹,茶農采摘時必須上樹采摘。
采摘鮮葉時必須使用正確的手法,若是采摘時手法不當,使用“撕扯”的動作,便會連帶撕下部分枝皮,毛茶制成后葉柄根部會形成狀似馬蹄的結構,名之曰“馬蹄口”。
這種采摘方式會對茶樹造成不可逆的破壞,茶樹上凡是被撕扯過的地方就不會再發(fā)芽,嚴重的甚至會導致茶樹死亡。部分無良業(yè)者刻意宣導“馬蹄口代表春茶/古樹茶”的錯誤資訊,愛茶之人不可不察。
3.靜置萎凋
鮮葉采摘后,應盡快攤開,進入靜置萎凋工序。萎凋目的在于減少鮮葉與枝梗的含水量,鮮葉在萎凋過程中也會逐漸變軟,這都為下一步的殺青工序奠定了基礎。
鮮葉萎凋時茶葉內部會在活性酶的作用下發(fā)生復雜的化學變化,這些化學變化與最終茶品的香氣、滋味、湯色等都有直接關聯(lián)。目前云南普洱茶制作,時??梢娙~底紅變的現象,這常與靜置萎凋操作不當有關。避免發(fā)生類似情形,可將鮮葉至于萎凋槽上,保持適當溫濕度。萎凋時間與方式依采摘時間、季節(jié)、天候、鮮葉嫩度、廠方設施與觀念來決定。
4.殺青
鮮葉經適度萎凋后進入殺青工序。現代普洱茶主要殺青方式為鍋炒殺青和滾筒式殺青。大型茶廠或臺地茶多使用滾筒式機器殺青,少數民族茶農家庭制茶以及古樹茶多為鍋炒手工殺青。
其它茶類殺青目的在于利用高溫停止酵素酶的氧化作用,而普洱茶的殺青則只是抑制、鈍化鮮葉中酶的活性,同時去除鮮葉青味,增加其柔軟度以利揉捻,具體殺青溫度與時間應依鮮葉數量、嫩度與水分含量的實際情況進行調整,通常鍋炒手工殺青鍋外壁溫度較高,鍋內壁約180℃左右,鮮葉溫度在60~80℃之間。
普洱茶殺青溫度遠低于綠茶等茶類,正是因為低溫制程(包含后續(xù)低溫干燥環(huán)節(jié))的存在使得普洱茶中的生物酶活性得以留存,為普洱茶的后期轉化奠定了基礎。低溫制程成就了普洱茶“越陳越醇厚”的獨特辨識度。反之,許多殺青階段溫度過高,甚至摻入烘青料的普洱茶,后期轉化狀況不佳,也正是在殺青這一階段埋下的伏筆。
低溫制程未必一定可以造就好茶,但低溫制程一定是優(yōu)質普洱茶品不可或缺的必備要鍵之一。石昆牧老師與經典普洱體系多年來對于低溫制程等普洱茶正確工藝制程如此堅持也正是基于此理。
5.攤晾
茶葉鮮葉在剛剛結束殺青工序之后,葉片溫度較高,同時茶葉不同位置(葉片中心與邊緣)的水分分布不均,此時若立刻揉捻,會導致茶葉細胞壁破裂過度,產生湯色渾濁、口腔刺激性過高等缺點,在這種不當制程的影響下,即便原料是古樹茶鮮葉,最終成品也會呈現臺地茶的口感。
因此茶葉在殺青工序之后進入揉捻工序之前,需經過攤晾,降低葉溫,同時使葉片水分分布均勻。由此葉片的韌性提高,在恰當的揉捻工藝之下方能達到“裂而不破”的效果。
6.揉捻
鮮葉殺青之后的制作工序,藉由外力使茶葉表面與內部細胞組織破壞,組織液體附著于茶菁表面,利于沖泡時增加香氣口感,以及讓內含物質均勻釋出。普洱茶生產中的揉捻工序,可分為手工揉捻和機器揉捻兩種。手工揉捻現多應用于小批量的古樹茶生產;機器揉捻相較而言更為省力,生產效率高,多用于臺地茶等大宗茶品的生產制作。
普洱茶揉捻的目的,主要在于使茶菁成條索狀,并使茶葉表面裂而不破,易使茶葉內含物均勻而充分釋出。揉捻不足的茶葉,條索成片、口感清淡;揉捻過度,茶品會無光澤、湯色混濁、苦澀度高,干燥儲存后易有雜味。
茶葉鮮葉殺青,即使工藝正確也會有少部分葉片受熱過多,產生少量“焦片”。若沒有相應工序去除這些焦片,它們便會在揉捻時被揉進茶葉的條索之中,造成茶品永遠無法去除的煙焦味。
為了避免煙焦味,一方面要提高茶葉的鮮葉殺青工序的水準,盡量減少焦片的產生;另一方面則需在揉捻前有意識的篩去茶葉中的焦片。一切努力都以最終茶品呈現的相對完美為目標。
若茶樹種植過程中噴灑農藥,附著在茶葉表面的農藥殘留與揉捻后析出的茶葉組織液體混合,即使不溶于水的脂溶性農藥,同樣可以藉此析出至茶湯之中。經典普洱體系選擇原料的底線是其種植過程不使用農藥、化肥、生長激素,而不是茶葉中的農藥殘留達到某種標準,便是基于對于自身職業(yè)道德的堅持,以及對消費者健康負責的義務。
7.解塊
茶葉揉捻完成后,應盡快將糾結的茶葉分開,以降低溫度,避免因干燥不足和悶堆而產生悶酸味。同時解塊后茶葉水分逸散加快,可以使干燥后的茶葉保持翠綠有光澤。解塊有手工解塊和解塊機解塊兩種。一般而言手工揉捻時可同時解塊。
8.干燥
完成揉捻解塊工序的茶葉,通過干燥工序,即制成普洱茶之生毛茶。
不同于綠茶、烏龍茶的毛茶干燥方式(烘干、炒干),普洱茶的毛茶干燥傳統(tǒng)中多使用日曬干燥。究其原因,舊時云南制茶工藝較為粗放,沒有華東、東南等傳統(tǒng)制茶產區(qū)包含干燥在內的精致工藝。同時云南海拔較高,日照強烈,這就為茶葉的日曬干燥創(chuàng)造了基礎。
后來在普洱茶的品飲歷史中發(fā)現,普洱茶制作無意之中的低溫制程(低溫殺青、低溫干燥)反而使得茶葉中的活性物質如生物酶等得以留存,參與到茶品的后期轉化之中,由此造就了普洱茶”越陳越醇厚“的獨特品質。
但是,作為食品工程的基本常識,陽光中的紫外線對所有食品中的活性物質,都具有很強的破壞作用,茶葉亦不例外。實際上,日曬茶品所產生的所謂”太陽味“,即是茶葉中的活性物質被紫外線照射破壞所產生的酮類異化物的味道,又名”日光臭“。它的出現即代表茶品的內質受損,同時含有有害于人體的物質。
陽光的日曬干燥,起作用的主要是陽光中的紅外光譜,它通過照射茶葉提升茶葉溫度進而達到干燥的作用。保留陽光中的紅外光同時盡量減少紫外線對茶品的破壞,就成了毛茶干燥工序的要義?,F在茶區(qū)的毛茶制作中毛茶干燥一環(huán)已然大量普及曬棚,通過曬棚的隔離即可屏蔽部分紫外線,又可對紅外線的提溫作用進行增益,同時又可避免茶葉被突如其來的降雨淋濕,可謂一舉多得。
7. 竹子普洱茶盒
1、紫砂壺,可以更大程度保留茶葉本身的香味。普洱茶可以用紫砂壺沖泡,紫砂壺的內壁具有雙層氣孔結構,可以更大程度保留茶葉本身的香味,還能吸收茶汁,以提升普洱茶的香氣,讓普洱茶的滋味更加醇厚。
2、蓋碗,能讓普洱茶在茶湯中舒展得更好。普洱茶可以用蓋碗沖泡,蓋碗可以說是一款十分百搭的茶具了,用來沖泡普洱茶能讓普洱茶在茶湯中舒展得更好,同時也容易掌握出湯時間。
3、白瓷壺,能將普洱茶的滋味發(fā)揮得淋漓盡致。普洱茶可以用白瓷壺沖泡,白瓷壺質地堅密緊實,用來沖泡普洱茶能將普洱茶的滋味發(fā)揮得淋漓盡致,也便于茶客在喝茶時觀察普洱茶的舒展程度。
4、玻璃壺,以清晰觀察普洱茶的茶湯和葉底狀態(tài)。普洱茶可以用玻璃壺沖泡,玻璃杯由于是透明的緣故,可以清晰觀察普洱茶的茶湯和葉底狀態(tài),與此同時也增加了人們喝茶時的趣味。
5、竹壺,能讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香。普洱茶可以用竹壺沖泡,竹壺由于是用竹子制成的,擁有竹子清新的香味,用來沖泡普洱茶能讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色也顯得清亮。