1. 普洱茶當(dāng)年的好還是陳年的好

　年份久遠(yuǎn)的普洱茶，經(jīng)過(guò)十多年的陳化后，只要是干倉(cāng)存放，茶湯口感一般都會(huì)較鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較為明顯。而且還帶有一種期待，因?yàn)樗钥梢越永m(xù)陳化下去幾十年，引人入勝；茶友每隔幾年泡一回，都會(huì)發(fā)現(xiàn)陳年生茶的茶湯味道，有進(jìn)一步陳化醇和，而大喜之。相反，由于熟茶的設(shè)計(jì)是為了快速銷(xiāo)售及消耗，做到“當(dāng)天出廠，當(dāng)天品飲”的市場(chǎng)效益。因此，熟茶的口感一開(kāi)始基本上已經(jīng)是被定格了。發(fā)酵程度恰到好處的熟茶，其實(shí)一開(kāi)始就已經(jīng)挺好喝的了，理論上根本沒(méi)有存放的必要。

2. 陳年普洱是什么茶

老樹(shù)指的是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)，古樹(shù)茶樹(shù)齡在百年之上，普洱茶老樹(shù)茶滋味比較鮮爽，但甘甜度稍差，古樹(shù)茶則苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老樹(shù)茶葉片較單薄，缺少飽滿(mǎn)度，而古樹(shù)茶的葉質(zhì)風(fēng)味豐厚，肥碩壯實(shí)，老樹(shù)一遍分布較廣，成片存在，而古樹(shù)茶產(chǎn)量稀少，分布稀疏。

除去海拔、土壤、陽(yáng)光、空氣等諸多因素，古樹(shù)與老樹(shù)的吸收與代謝情況存在著明顯的區(qū)別。

3. 陳年普洱茶好嗎

一般普洱茶的價(jià)格都是不等的，普洱茶里比較有名的，有檔次價(jià)格的得是云南勐海茶廠的大益茶，如果單比價(jià)格的話(huà)，普洱茶是越陳越香，越沉越值錢(qián)。老的普洱茶很貴，但同時(shí)也要看茶的底料（是什么級(jí)別的）和倉(cāng)儲(chǔ)（干倉(cāng)還是濕倉(cāng)，干倉(cāng)的好一些。）

相對(duì)而言，像是存儲(chǔ)較好的88青（1988年左右的普洱茶餅，357克），現(xiàn)在市場(chǎng)的零售價(jià)一片是4萬(wàn)左右。

只有更好的，沒(méi)有最好的。

4. 普洱茶幾年陳的好

普洱茶并非年份越長(zhǎng)越好。普洱茶素有“做新茶，喝舊茶”的傳統(tǒng)，被認(rèn)為越陳越香。但從食品安全角度看，普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。 

　　老茶好不好喝，牽扯的因素太多。首先得追溯老茶的原料出處，只要原料夠好，放個(gè)一二十年，回甘生津都會(huì)很不錯(cuò)；

普洱生茶的年份越久，收藏價(jià)值越高，但是超過(guò)十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來(lái)越低。

從品飲體驗(yàn)上來(lái)看，存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑，香韻飽滿(mǎn)，存放十年后香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期，再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味，無(wú)任何品飲價(jià)值。

從收藏價(jià)值來(lái)講，普洱茶的年份越久越好，經(jīng)過(guò)三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴，甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來(lái)看，普洱茶并非放的越久越好，否則只有文物和拍賣(mài)價(jià)值，無(wú)任何品飲意義。

5. 普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好

陳年普洱是儲(chǔ)存的比較年久的茶，普洱茶儲(chǔ)存時(shí)間越久越好喝，新茶普洱一般是年限比較短的，喝起來(lái)有點(diǎn)澀的味道。

6. 普洱茶是陳年的好還是新茶好

普洱茶年齡：

1.捏厚度和泡度：隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?，五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開(kāi)撐爛！這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。

2.聞氣味：（打開(kāi)綿紙）把茶餅放到鼻尖，深深對(duì)茶哈一口氣，然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以?xún)?nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。

3.看顏色：打開(kāi)綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老顏色越深，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。

4.看湯色：三年內(nèi)的較渾蝕，越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅；生茶由綠變黃，十多年以上的則由黃變紅。

5.看出湯：老茶比新茶耐泡，十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

7. 陳年普洱茶的好處

陳年生普的特點(diǎn)：經(jīng)過(guò)緩慢的酯化后熟過(guò)程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也越高。

陳年生普的泡法

1、醒茶

泡陳年生普首先要醒茶，因?yàn)殛惸晟毡淮娣帕耸嗄?，一直都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)空氣，所以，在泡之前，先將其放入到茶杯里面，讓其和空氣充分的接觸一下，這樣經(jīng)過(guò)醒茶之后，泡出來(lái)的茶湯味道更佳。接下來(lái)，注水到杯子里面，燜泡一分鐘，再用干凈的筷子攪拌一下，將茶湯過(guò)濾。

2、沖泡

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紫砂壺，壺里加入半壺水，接著，將過(guò)濾的茶葉放入到紫砂壺里面，因?yàn)橹跋催^(guò)茶，這次的茶湯較為干凈。這次主要是洗壺和滋養(yǎng)壺蓋，之后，將茶湯倒掉。接下來(lái)，沖入一百度的沸水，浸泡一分鐘后，倒入公道杯中。

8. 陳年普洱茶好不好

在不設(shè)前提的條件下，普洱茶存放會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。比如說(shuō)，將普洱茶扔在暴露的環(huán)境中，風(fēng)吹日曬雨打，要不了多久就會(huì)變質(zhì)了；比如說(shuō)將普洱茶與有毒物質(zhì)一起存放，那它就會(huì)沾染上毒；比如說(shuō)將普洱茶放在陰暗潮濕高溫的地方，就會(huì)變成濕倉(cāng)茶……普洱茶會(huì)劣變，有兩個(gè)方面，一方面是茶葉本身就有劣變的物質(zhì)，比如說(shuō)在存儲(chǔ)之前已經(jīng)沾染上了腐敗菌等，一方面是環(huán)境造成的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，只要茶葉品質(zhì)是好的，在陰涼干燥無(wú)污染密閉遮光的環(huán)境中存放，一般不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

9. 普洱茶當(dāng)年的好還是陳年的好呢

新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點(diǎn)，因此它也被稱(chēng)為“古董 茶”，它是放置的時(shí)間越久香味越好，喝起來(lái)口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類(lèi)也是茶葉越新鮮口感越好。 新茶和陳茶如何鑒別

1.色澤 一般來(lái)說(shuō)，茶葉放置一段時(shí)間后，顏色會(huì)變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類(lèi)來(lái)說(shuō)，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤(rùn)。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時(shí)間很長(zhǎng)的茶葉，表面可能還會(huì)出現(xiàn)黑色。

2.味道 新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因?yàn)閯偛烧痪?，聞起?lái)清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間，聞起來(lái)香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場(chǎng)上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來(lái)味道有些不自然，選購(gòu) 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來(lái)。

3.干濕度 通過(guò)干濕度來(lái)鑒別，是一種比較簡(jiǎn)單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來(lái)不久，所以較為干燥，沒(méi)有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長(zhǎng)，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進(jìn)而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤(rùn)的感覺(jué)，沒(méi)有那種清脆的摩擦音。

4.口感 我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會(huì)有一種清香自然的感覺(jué)，沒(méi)有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會(huì)有苦澀的味道。