1. 普洱和小青柑可以同泡一把紫砂壺嗎

把整顆小青柑，放入蓋碗或是紫砂壺內(nèi)，然后提起開水壺，沿著小青柑果外注水一圈，然后定點細流注水，讓整個小青柑都充分的被浸透；注意加水的時候不要加太滿，這樣方便出湯。

整顆沖泡方法，即不破壞小青柑的整體，并且在沖泡結(jié)束后，還可以看到完整的一整顆；只不過整顆沖泡的滋味釋放得比較慢一些，適合那些比較有時間去品飲的人群。

2. 小青柑要煮著喝嗎?小青柑普洱茶可以煮嗎?

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡單來說就是四個步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購買新會柑或其它柑。如果選擇新會柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來說，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個個清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費時間，一個專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對來說，紅柑果更容易挖，因為果肉成熟了，很松弛，可以整個取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來特別費勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進行殺青，這一步也可以根據(jù)個人選擇來決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過程中的陳化，這種柑普茶會越陳越好?；蛘撸ㄟ^放太陽下晾曬也能讓青柑達到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來制作小青柑，畢竟陳年的云南特級宮廷普洱熟茶的價格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒有條件的話，也可以將柑果直接放在陽光下潔凈干燥的地方，一個個鋪開晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價值越高的品質(zhì)，晾曬好之后可以用棉物包裹起來，并放在干燥、通風、無異味的位置存放，進行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時候想喝就拿出來喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會小青柑在制作時有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會明顯減少，青皮的烈性會逐漸降低。但過程越繁瑣，所耗時間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒有必要。

3. 紫砂壺泡小青柑再泡熟普

小青柑是熟普洱。

它是采收生理未成熟時的青柑果實為原料，搭配一定比例的普洱熟茶，并經(jīng)過干燥等工藝制成的茶，成品小青桔普洱茶既有果子的清香，有具有濃厚的茶味，因此深受市場歡迎。

熟普，以醇滑的口感著稱，在滋味上不偏不倚，與陳皮搭配相得益彰更是市場的不二的主流。所以，小青柑配合熟普洱的味道最為適口。

4. 小青柑普洱茶煮還是泡

里面的茶葉是以茶枝柑為原料，在7~8月左右放進去的。

小青柑里的茶葉是熟普洱茶，小青柑又名小青柑普洱茶，是采摘新會7~8月左右的茶枝柑為原料，經(jīng)洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶（普洱熟茶）、干燥等工藝制成。

其成品茶圓整厚實，小巧玲瓏，既有柑果的清幽，又具有熟茶的醇厚、爽滑特征，適合日常沖泡飲用。

5. 直接用小青柑皮和普洱茶一起泡

當然可以：小青柑和里面的茶葉是要一起泡的。

第一種泡法就是揭蓋沖泡，將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。

第二種當然就是碎皮沖泡法了，將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。第二步驟和第三步驟和第一種泡法一樣。

最后一種就是用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，口感清甜適度。

6. 紫砂壺能泡小青柑嗎

普洱茶經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。

普洱茶養(yǎng)分充足，濃郁耐泡，不能像飲用龍井時長時間浸于水中，否則易被燜壞。普洱茶耐泡，有時一天喝不完，可以倒干壺內(nèi)茶水，敞開壺口，翌日一早飲用。普洱茶本身有殺菌功效，紫砂壺又為透氣材料，因此隔夜普洱不會走味。雖然如此，但不主張經(jīng)常飲用隔夜普洱，因為其營養(yǎng)畢竟會有所損失

7. 小青柑可以和白茶一起泡嗎

根據(jù)現(xiàn)在的天氣來看，適合品飲紅茶和熟普洱之類的茶葉。

但是我們作為茶葉的從業(yè)者一般都會跟茶友推薦，一定要根據(jù)自己身體狀況來喝茶。

比如體質(zhì)寒適合品飲紅茶熟普洱之類，體質(zhì)好的人適合品飲烏龍茶類，這些也一定根據(jù)自己的口味。

比如我姥爺一直喜歡綠茶，一年四季都喝綠茶，我記得我剛開始事茶，給他買過很好的鐵觀音，再好的鐵觀音他都覺得不如煞口的綠茶（便宜綠茶）好喝。

每個人有每個人不同的口感和飲茶習慣。

綜上所述，都作為您選茶的參考。

還有一個您想花多少錢，有心理價位。

不知道您未來岳父喜歡飲茶到什么程度。

資深老茶友一般喜歡如下茶類：

生普洱，熟普洱，陳年福鼎白茶，武夷巖茶等

但是根據(jù)現(xiàn)在流行飲茶來看：

陳皮普洱（小青柑），碎銀子，滇紅金針等

但是個人建議，最好選福鼎白茶和普洱茶。

因為就算他暫時不喜歡，將來也會喜歡，這兩種茶類都是可以長期存放的。

8. 小青柑普洱茶能和枸杞一起泡嗎

蜂蜜水，可以直接沖泡柑胎水飲用，也可煮飲，燜泡。還可以用少量幾顆柑胎加上枸杞泡飲，對身體有不錯的調(diào)理作用。

柑胎是新會陳皮中青皮的一種，藥典稱之為“個青皮”。一般為5～6月收集的幼果，質(zhì)硬，呈類球形，直徑0.5-2cm，表面灰綠色或黑綠色，有細密的油室，揮發(fā)油十分豐富。