1. 毛尖沒(méi)有白毫怎么回事

銀針與毛尖的區(qū)別

1、銀針與毛尖的區(qū)別一

銀針與毛尖最大的區(qū)別就是兩種茶葉的產(chǎn)地不同，銀針只出產(chǎn)于中國(guó)福建的福鼎地區(qū)，而毛尖則出產(chǎn)于國(guó)內(nèi)的多個(gè)地區(qū)，以信陽(yáng)地區(qū)出產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖最為有名。

2、銀針與毛尖的區(qū)別二

銀針與毛尖根本不是同一種茶，喜歡茶的朋友都知道，中國(guó)的茶葉可以分為六大類(lèi)，而銀針是中國(guó)黃茶的一種，是黃茶中精品，而毛尖則是綠茶的一種，而且毛尖還可以分為多個(gè)不同的種類(lèi)。

3、銀針與毛尖的區(qū)別三

銀針與毛尖在外形上也有一定的區(qū)別，銀針是一種金黃色的針狀茶葉，而毛尖則多是碧綠色的茶葉，而且它的表面有明顯的白毫存在，這也是銀針與毛尖的重要區(qū)別。

4、銀針與毛尖的區(qū)別四

銀針與毛尖在沖泡以后也有一些區(qū)別存在，特別是銀針沖泡以后茶葉會(huì)全部立在水中，而毛尖就沒(méi)有這種特性，另外銀針沖泡以后茶湯不橙黃色，而毛尖沖泡以后茶湯則碧綠色。

2. 毛尖為什么沒(méi)有豎起來(lái)

泡茶時(shí)，茶葉能夠立起來(lái)，只是說(shuō)明了茶葉的嫩度肥壯等級(jí)，這也是屬于茶語(yǔ)的一部分，和其他的無(wú)關(guān) ，每天喝竹葉青雀舌的人不少，他們天天有事？普洱大葉子茶從來(lái)不立，他們一輩子無(wú)事?

茶葉在泡茶時(shí)立起來(lái)，是茶葉張開(kāi)時(shí)候的一個(gè)平衡，首先要滿(mǎn)足嫩度，能夠立起來(lái)的茶葉都是單芽或者成朵的一芽一葉，一芽?jī)扇~（猴魁屬于泡茶手法最后描述），而且是葉子比較小 這樣立起來(lái)，因?yàn)橐尣枞~的重心在芽尖和梗部這一直線上，葉片過(guò)大，重心偏離也是無(wú)法豎立的；

第二，能夠豎起來(lái)的茶葉完整度比較好，茶葉加工時(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻或者或者只是輕揉捻，所以能豎起來(lái)的茶葉在龍井，竹葉青，碧螺春，烘青，毛尖，黃芽，銀針，等講究芽級(jí)嫩度的綠茶黃茶白茶之間，而現(xiàn)在吹噓炒作上天的陳茶神茶大葉子茶是不提這些的；

第三，茶葉肥壯對(duì)豎立的影響，肥壯的茶芽重心多在中軸線，芽壯梗粗，豎立更容易；

第四，茶葉的豎立分正立和倒立，這也是和茶芽的飽滿(mǎn)，采摘的手法有關(guān)，正立或者倒立取決于芽端和梗部的比重，雀舌是單芽采摘，而且無(wú)蒂頭的掐蒂留枝采摘，一般是等茶梗出現(xiàn)以后，這樣的話茶心往往是尖而空心的，所以根部比芽尖重，泡開(kāi)以后根部在下，牙尖向下，而龍井恰恰相反，龍井采摘要芽飽滿(mǎn)采摘時(shí)候芽孢或者一芽一葉，實(shí)心芽的比重比梗部大，所以泡開(kāi)時(shí)候芽尖向下為倒立；

第五，猴魁的豎立是泡茶手法的豎立，敞口細(xì)腰杯，猴魁比較長(zhǎng)一般都四五厘米意思，普通的茶杯泡起來(lái)豎立不??；

3. 為什么毛尖茶沒(méi)有香味

毛尖茶在剛開(kāi)始品飲時(shí)口感有些苦澀或淡澀，這是毛尖的特點(diǎn)之一。

l：毛尖在剛開(kāi)始品飲時(shí)雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長(zhǎng)，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜，毛尖的清香滋味會(huì)完全覆蓋住其本身的苦澀感，讓人回味無(wú)窮。

2：毛尖之所以會(huì)有較為明顯的苦澀感，主要是因?yàn)槔锩娓缓陌被帷⑸飰A、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致的。毛尖茶在帶有苦澀感的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生馥郁的清香氣息，讓毛尖富有層次感。

4. 毛尖沒(méi)有茶毫

茶毫，也叫茶毛。“它是茶樹(shù)新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細(xì)小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而長(zhǎng)，其次為幼葉，再次為嫩葉”。

茸毛多少是鮮葉細(xì)嫩的標(biāo)志。茸毛多的芽葉，是幼嫩和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志；相反茸毛少的其嫩度較低，這在紅茶中表現(xiàn)得較為明顯，但并不能以此來(lái)完全判定它茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

此外，成茶毫的多少及隱顯也是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素之一，對(duì)茶葉風(fēng)味品質(zhì)以及口感的形成具有非常重要的作用。

但茶毫多的茶，經(jīng)沖泡后，于茶湯里的絨毛，此時(shí)稱(chēng)之為茶絨，而不叫茶茸，也并非百科上的“沙蒿”。茶湯里的絨毛是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5. 毛尖沒(méi)有白毫怎么回事啊

茉莉花茶和白毫茶的區(qū)別

1、種類(lèi)不同

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬于花茶。

白毫茶，是我國(guó)的一種名茶，屬于云南大葉種茶葉中的一個(gè)品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱(chēng)大白毫，可制作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。

2、價(jià)格不同

茉莉花茶售價(jià)低，白毫茶售價(jià)相對(duì)較高。

3、沖泡方法不同

茉莉花茶時(shí)水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3-5分鐘。

白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)，沖水后一般過(guò)5、6分鐘茶芽才會(huì)慢慢沉底，約須過(guò)10分鐘左右飲用，才能?chē)L到白茶的本色、真香、全味。