1. 優(yōu)質普洱茶的品質是什么

1、茶湯

茶湯是鑒別內質豐富度關鍵之一。

不論什么茶，其茶湯都有清澈明亮的特點。同時粘稠度與順滑感也是判斷茶湯的重要指標。

2、甜度

“甜度”與“回甘”并非同一個意思。

甜度是指入口后茶湯在舌面上給人的直接感受，高雅清甜，是鑒別一款茶品質優(yōu)劣的因素之一。

3、回甘生津

回甘和生津是兩個概念，但往往會同時出現。

好茶回甘和生津體現都比較快，尤以古樹茶給人的體驗更為突出，而且口感穩(wěn)定，快而持久。

4、苦澀

苦澀也是鑒別茶好壞的關鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現較重的茶只有兩種原因：

一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現較弱，此時這種原性就體現的尤為突出;

另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長，但它會很快改變土壤結構，所以就會造成苦澀增加。

因此，苦澀不是茶氣，很苦的茶葉不一定能給人全身毛孔頓開的感覺，而存放多年的優(yōu)質普洱茶喝起來也不一定有明顯的苦澀味道。

5、喉韻

喉韻是鑒別茶好壞的關鍵因素。

喉韻的產生是因為茶品內質豐富時，茶湯喝下時滋味會在經過喉部時也一直釋放，尤其是以古樹茶的喉韻明顯和持久。

6、耐泡度

耐泡度，是判斷茶品品質優(yōu)劣因素的重中之重。

在品飲時，如果發(fā)現其中一項滋味在任意一泡發(fā)生減弱時，就證明此茶的耐泡度就只有到達于此。耐泡度決定了茶的穩(wěn)定性，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。臺地茶一般6泡之后就會開始減弱，古樹茶都能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。

7、穩(wěn)定性

通過耐泡度的鑒別就能得出茶性的穩(wěn)定度。

穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內質尤為豐富，后期存儲時潛力巨大。

2. 普洱茶的品質特點

特點：

外形：條索肥大，芽頭壯，梗圓

湯色：淡黃清亮

香氣：蜜香襲人，杯底留香

滋味：回甘快，茶水清甜

水性：醇綿持久

茶韻：綿長

喉韻：舒爽，持久

生津：兩頰及舌底生津

耐泡度：持久

　　臨滄茶區(qū)茶山眾多，但若說到臨滄不得不去的茶山，首先肯定的就是勐庫鎮(zhèn)的冰島村、小戶賽村。冰島古樹茶被譽為“茶中皇后”、“臨滄茶王”，小戶賽古樹茶素有“賽冰島”之美譽。

3. 普洱茶的質量

法律上需要質檢報告的。這個是一定要的，因為它是直接入口的東西，質量認證全稱呼質量管理體系認證，主要是衡量一個企業(yè)生產過程是不是達到要求可控。

茶葉屬于食品類，必須通過QS食品強制認證，才能上架流通··其他的資質 只不過起到了 宣傳 鍍金的作用·。

4. 云南普洱茶內質的品質特點是什么

一、加工工藝不同

　　普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區(qū)別。黑茶加工過程中鮮葉至成品的是連續(xù)完成的。原料嫩度不同，加工的時間長短不一。從我們對云南普洱茶工藝的研究表時：普洱茶加工雖然屬于后發(fā)酵，原料基礎不同，鮮葉至成品是間斷的過程，云南普洱茶的前身是綠茶中的曬青。因此，普洱茶工藝不是黑茶工藝。如果把普洱茶連續(xù)的來看，它則是區(qū)別于現有六大茶類的另一類茶。

普洱熟茶和黑茶的區(qū)別

　　二、加工工藝原料和方法不同

　　從原料來年，黑茶加工的初級原料是中小葉種，普洱茶則不同，其原料是云南大葉種加工的曬青綠茶，從發(fā)酵的濕度來看，黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分，堆濕一部分來源于殺青后的殘余溫度。另一部分由微生物生命活動代謝產生。普洱茶加工是人工加濕，潮水量是產生溫度高低和速度快慢的重要指標。適度潮水渥堆及微生物自然接種是品質形成的關鍵環(huán)節(jié)。

普洱熟茶和黑茶的區(qū)別

　　三、加工工藝化學不同

　　由于黑茶加工的原料是中小葉種，其內含物質相對較低，尤其是有效化學成分含量少，即咖啡堿、茶多酚、茶多糖等有益成分，微生物作用時間短，有益成分的轉化相對少，且黑茶原料化學成分未受光的作用，因此沒有光化學的參與，普洱茶則不同，云南大葉種內含物質豐富，尤其是茶多酚、茶多糖等成分是構成云南普洱茶有效物質。與普洱茶醇厚、甘滑等品質特點相關，同時，普洱茶品質的形成除茶樹品種外，直接受光化學和有益微生物的作用，這也是普洱茶品質形成與黑茶不同的關鍵點。

　　黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷

5. 優(yōu)質普洱茶的品質是什么樣

1.普洱茶的厚度

當茶湯滑進口腔，是一種很舒服的感覺。感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質地的關系，茶湯在一定的強度，溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。

2.茶湯的“油潤感”

通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，類似喝雞湯或米湯一樣。這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

3.普洱茶的潤度

好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現。

一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。

以上鑒別普洱茶的技巧都是茶友總結出來的

6. 優(yōu)質普洱茶的特征

要理解油亮，首先要先了解鏡面反射和漫反射。如果物體表面非常光滑，當平面光照射到物體表面后，會被平面反射。相反的，白紙表面凹凸不平，會把平面光向四面八方反射，這種反射就是“漫反射”。

我們能看到茶葉，是因為茶餅表面是凹凸不平的，光在干茶表面發(fā)生了漫反射。當光線（例如：用手機給茶葉打個光）具體照射到干茶的某一處表面時，好茶內質飽滿，果膠質豐富，表面一些平滑的地方發(fā)生鏡面反射，給人一種發(fā)光發(fā)亮的感覺。茶葉色澤油亮是果膠的體現，由此可以看出這款茶葉的果膠很豐富。

7. 普洱茶的品質特點是什么

緬甸古樹茶的品質特征為:干茶條索緊致,茶湯金黃透亮,口感甘甜順滑,回味無窮,味道來得快,但去得也快,前面越泡茶氣越飽滿,后面幾泡索然無味。

在緬甸撣邦的盡頭，在中國云南西南的底端，在一個遠離中原的地區(qū)，有一支漢民族已經在此生存繁衍了300多年。這支漢族就是生活在緬甸撣邦果敢及周邊的漢族，在緬甸被稱為果敢族。現在的果敢位于緬甸撣邦東北部，面積約1萬多平方公里，人口約15 萬。果敢華人并不是移民，他們清一色是云南人，世代居住在中緬邊界的。

8. 普洱茶品質怎么區(qū)別

第一：看普洱茶的外觀

在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級品制作的。

第二：要看普洱茶茶葉的顏色

還要仔細查看普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度如何。正宗的普洱茶茶葉是豬肝色，如果是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。

第三：要看普洱茶茶湯的湯色

在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、發(fā)烏。

第四：要聞普洱茶的氣味

選購普洱茶時還要聞一聞，質量好的普洱茶有一股清香味，陳茶則會有一種獨特的陳味，是一種比較甘爽的味道。

9. 普洱好茶標準是什么

根據普洱生茶執(zhí)行標準22111也就是根據《地理標志產品 普洱茶》（GB/T 22111-2008）的執(zhí)行標準規(guī)定，普洱生茶是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝生產，具有獨特品質的茶葉。

10. 決定普洱茶品質的關鍵

普洱茶的特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質特征為條索肥嫩、緊結，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味濃醇甘爽。

　　普洱茶最大的特點是“越陳越香”，極具收藏價值。而優(yōu)質普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質、形、色、香、味、氣、韻俱佳。